多年的生產(chǎn)證實(shí)，菜花的營(yíng)養生長(cháng)溫度可在8-24℃之間，而花球生育適溫為15-18℃之間，10℃以下花球生長(cháng)緩慢，溫度高于25℃時(shí)，短縮的花薹、花枝迅速伸長(cháng)，結出的花球小而且松散，另外，不適的溫度環(huán)境條件下，花萼迅速生長(cháng)，在花球表面形成綠色或紫色茸毛，降低產(chǎn)品質(zhì)量。綜上所述花球的生育適溫比較狹窄，只有將生產(chǎn)上根據品種的生育期，把花球生長(cháng)時(shí)間安排在適溫范圍內，才能使栽培上達到理想的收獲。
菜花由營(yíng)養生長(cháng)轉向生殖生長(cháng)所需要的條件和甘藍也大不相同，菜花可在幼苗期高溫下即可通過(guò)春化，因此花芽通過(guò)春化階段要求的溫度比甘藍高，5℃以下幾乎不感應，而在此階段對日照長(cháng)短的要求并不嚴格，當然不同品種間的差異很大。根據多年的生產(chǎn)實(shí)踐得出，如生育期由定植到收獲40-60天的早熟品種，通過(guò)春化的溫度為5-30℃，所需時(shí)間大約10天左右；生育期70-90天的中熟品種通過(guò)春化的溫度為5-25℃，所需時(shí)間為20-30天；生育期在100天以上的晚熟品種，通過(guò)春化的溫度為5-15℃，所需時(shí)間為40天左右，由此不難看出菜花生育期越短的品種通過(guò)春化所要求的溫度越高，時(shí)間越短，而生育期越長(cháng)的品種，通過(guò)春化所要求的溫度越低，時(shí)間越長(cháng)。
1．選地、整地 ：宜選擇比較肥沃、排水良好的砂壤土種植，地勢以陽(yáng)光充足平坦地為好。菜花種子細小，整地必須細致同時(shí)施足積肥，精耕細作，施足基肥、澆透水，做到墑足、地壯、地平、土壤無(wú)病蟲(chóng)。
2．選用適宜的優(yōu)良品種，適期播種；整地下種后，用新高脂膜600——800倍液噴霧土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲(chóng)源，提高出苗率。
3．施肥、澆水，除草、防病蟲(chóng)害；澆水隨時(shí)濕潤，合理施肥，中耕除草，噴施針對性防病蟲(chóng)害藥物，大大提高農藥和養肥的有效成分利用率，不怕太陽(yáng)暴曬蒸發(fā)，能調節水的吸收量，防旱防雨淋。
4．菜花的產(chǎn)品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官，短縮的花枝在迅速伸長(cháng)期，噴施壯莖靈可使植物桿莖粗壯、花球肥大，同時(shí)可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養豐富，風(fēng)味鮮美，天然品味濃。
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