玻璃保鮮盒有防止水分散發(fā)，起到密封的作用，防止食物在儲存時(shí)失去原有鮮味，隔離空氣 ，防止食物氧化（受到感染），因此玻璃保鮮盒深受廣大消費者的喜愛(ài)，但是有關(guān)玻璃保鮮盒的安全問(wèn)題引發(fā)普遍的關(guān)注，為此中消協(xié)在上海舉辦系列講座。
10月23日至10月24日，中消協(xié)在上海舉行“全國信息系統推廣會(huì )議”暨“科學(xué)餐飲，安全消費”主題講座。講座從食材、食品容器等多個(gè)角度就“食品安全”這個(gè)主題進(jìn)行了探討和交流。中消協(xié)相關(guān)領(lǐng)導，韓國樂(lè )扣樂(lè )扣等行業(yè)代表企業(yè)與會(huì )。針對消費者因忽略玻璃保鮮盒安全性而發(fā)生意外的現狀，著(zhù)名材料學(xué)專(zhuān)家，中國日用玻璃品協(xié)會(huì )副理事長(cháng)寧偉教授作為行業(yè)專(zhuān)家發(fā)表了專(zhuān)題演講。再次提醒相關(guān)機構及社會(huì )大眾關(guān)注玻璃保鮮盒的安全性。

耐熱玻璃材質(zhì)最適用于日常廚房烹飪環(huán)境
近年來(lái)，各類(lèi)食品安全問(wèn)題層出不窮，無(wú)論是國家有關(guān)部門(mén)還是社會(huì )大眾都對食品安全這一關(guān)系到切身利益的話(huà)題倍加關(guān)注。但其實(shí)食品安全并不僅局限于食品本身，與食品密切相關(guān)的食品容器，食品加工等往往成為大眾忽略的死角。尤其是時(shí)常見(jiàn)諸報端的各類(lèi)玻璃保鮮盒爆炸的新聞，對普通大眾的日常生活安全造成了極大地隱患。目前，越來(lái)越多的家庭喜歡使用玻璃保鮮盒，并且頻繁用于微波爐、烤箱以及冰箱這樣冷熱溫差變化巨大的場(chǎng)合。與會(huì )的玻璃行業(yè)資深專(zhuān)家寧偉教授表示：耐熱玻璃的原料和加工工藝與鋼化玻璃有著(zhù)本質(zhì)性的區別，由于加入了耐熱性極強的硼硅酸鹽材質(zhì)，所以耐熱玻璃更能適應冷熱溫差變化巨大的廚房環(huán)境，更適用于食品保存。“很多消費者不清楚鋼化玻璃和耐熱玻璃的區別，誤將鋼化玻璃在高溫加熱環(huán)境下使用”，寧教授介紹說(shuō)：“鋼化玻璃在遇到溫差急劇變化的情況下，容易發(fā)生自爆，近年來(lái)見(jiàn)諸于國內外各大媒體的玻璃容器炸裂事件中的‘肇事者’基本也都是鋼化玻璃。”

“耐熱鋼化”概念混淆視聽(tīng)，消費者難辨真偽
目前國內玻璃保鮮盒市場(chǎng)處在高速發(fā)展期，各類(lèi)產(chǎn)品繁多，品牌混雜，產(chǎn)品質(zhì)量更是天差地別。市場(chǎng)上比較著(zhù)名的耐熱玻璃品牌如韓國樂(lè )扣樂(lè )扣，其耐熱玻璃保鮮容器是國內首家采用耐熱玻璃材質(zhì)的保鮮盒的品牌，產(chǎn)品質(zhì)量多年來(lái)也深受消費者的認可。但面對國內市場(chǎng)各種偽劣產(chǎn)品的沖擊以及各類(lèi)虛假宣傳，樂(lè )扣樂(lè )扣也深表憂(yōu)慮。樂(lè )扣樂(lè )扣相關(guān)人士表示：不少廠(chǎng)家使用鋼化玻璃甚至普通玻璃材質(zhì)冒充耐熱玻璃，更有些廠(chǎng)家故意混淆鋼化與耐熱的概念，推出諸如“耐熱鋼化玻璃”的錯誤概念，嚴重擾亂了正常的市場(chǎng)秩序，不僅對正規廠(chǎng)商與品牌造成沖擊，更是極大地威脅到了消費者的日常使用安全。長(cháng)此以往，對于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展也會(huì )造成不利的影響。寧偉教授也介紹說(shuō)在美國、日本、韓國等國，都已經(jīng)出臺了相關(guān)的法律法規，明確規范鋼化玻璃與耐熱玻璃的標識和使用范圍，極大地便利了消費者的選擇與使用，也對整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展起到了促進(jìn)作用。為了避免目前的市場(chǎng)亂象，中國日用玻璃協(xié)會(huì )正在會(huì )同各相關(guān)職能部門(mén)推進(jìn)耐熱玻璃產(chǎn)品新標準的制定。
參加本次會(huì )議的中消協(xié)相關(guān)領(lǐng)導、專(zhuān)家學(xué)者以及廠(chǎng)商代表均認為急需加強相關(guān)方面的行業(yè)規范與法律法規的健全，維護正常市場(chǎng)秩序，也維護廣大消費者的利益，進(jìn)一步促進(jìn)玻璃保鮮盒行業(yè)的健康發(fā)展。