蘿卜營(yíng)養豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。蘿卜的營(yíng)養價(jià)值自古以來(lái)就被廣泛肯定，所含的多種營(yíng)養成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
注意事項一般人群均可食用。
弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。
注意：蘿卜不宜與人參同食，脾胃虛寒者勿生食。
【宜食】
頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。蘿卜宜生食，因為蘿卜中的淀粉酶不耐熱，溫度超過(guò)70℃就被破壞；宜“蘿卜就茶”，對于消除燥熱，消除體內郁積的毒熱之氣，恢復精氣神很有作用。
【忌食】
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚(yú)、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
藥用
在我國民間有“小人參”之美稱(chēng)，也有“蘿卜上市、醫生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫生關(guān)門(mén)”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現了蘿卜的益處：“吃著(zhù)蘿卜喝著(zhù)茶，氣得大夫滿(mǎn)街爬”。 飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語(yǔ)：煙臺蘋(píng)果萊陽(yáng)梨，不如濰縣蘿卜皮。