蘋(píng)果價(jià)格翻倍
　　“經(jīng)半年低溫儲存，蘋(píng)果沒(méi)有發(fā)生返糖、腐爛等現象，跟剛入庫時(shí)一樣新鮮好吃。”
　　據介紹，從去年年底開(kāi)始，氣調庫儲藏的蘋(píng)果價(jià)格開(kāi)始一路上漲，目前還沒(méi)有回落的跡象。文登蘋(píng)果品質(zhì)好、價(jià)格高，前來(lái)購買(mǎi)的客商熱情高漲，走貨速度較往年快兩倍多。
　　部分冷風(fēng)庫老板也表示，去年蘋(píng)果的入庫率達到90%，現在已經(jīng)消化了90%，貨源量只能持續到5月底，較去年縮短了2個(gè)多月。
　　蘋(píng)果緣何這么貴
　　面對漲價(jià)的原因，不少業(yè)內人士分析，紅富士蘋(píng)果的高價(jià)位主要得益于蘋(píng)果自身的過(guò)硬品質(zhì)，以及市場(chǎng)總供求關(guān)系發(fā)生了變化。
　　在大水泊鎮部分冷風(fēng)庫，工人們都在忙著(zhù)給蘋(píng)果分級裝箱出庫。新良冷風(fēng)庫的工作人員告訴記者，冷風(fēng)庫蘋(píng)果出售時(shí)間一般是在3月份。而今年春節前就開(kāi)始出庫銷(xiāo)售，在一定程度上推動(dòng)了蘋(píng)果價(jià)格的進(jìn)一步上揚。
　　去年，受澇災和凍災雙重因素影響，蘋(píng)果主產(chǎn)區的產(chǎn)量總體下降兩成以上，并且優(yōu)質(zhì)果大幅減少，為今年的紅富士?jì)r(jià)格走高再添了一把火。文登蘋(píng)果后期受高溫影響，糖分積累充分，上色較好，品質(zhì)整體大幅提高，這也讓優(yōu)質(zhì)紅富士蘋(píng)果顯得格外搶手，在市場(chǎng)上廣受認可。
　　據了解，去年文登蘋(píng)果受“倒春寒”影響，整體個(gè)頭偏小，約減產(chǎn)10%。往年80以上的蘋(píng)果占總量的60%至70%，而2013年卻只有30%至40%。特別是，蘋(píng)果采摘后，果農存在“惜售心理”，將蘋(píng)果大量存入冷風(fēng)庫，致使市場(chǎng)上蘋(píng)果存量少，冷風(fēng)庫里的蘋(píng)果便顯得“金貴”。同時(shí)，南方水果需要6月份才陸續上市，所以市場(chǎng)空白也刺激了蘋(píng)果價(jià)格的上漲。
　　此外，果商為搶抓貨源，加價(jià)收購，冷風(fēng)庫蘋(píng)果也迎來(lái)漲聲一片。
　　面對高價(jià)應理性
　　總體來(lái)看，今年冷風(fēng)庫蘋(píng)果銷(xiāo)售呈“高開(kāi)高走”的趨勢，不少蘋(píng)果收購商和果農嘗到了儲藏蘋(píng)果的甜頭。面對這么好的行情，業(yè)內人士提醒廣大果農，要理性分析各個(gè)指標，將品質(zhì)放在更加突出的位置。
　　“前年，我在冷風(fēng)庫里囤了20噸蘋(píng)果，去年初以每公斤不足3.1元的價(jià)格賣(mài)出，利潤還不足1角錢(qián)，除去成本根本沒(méi)掙到錢(qián)。”澤頭鎮果農宋喬磊告訴記者，因擔心后期蘋(píng)果價(jià)格會(huì )更低，他只能盡快出手了。而今年，則大不同。市場(chǎng)變化萬(wàn)千，誰(shuí)也沒(méi)有必勝的把握。
　　冷風(fēng)庫老板介紹，蘋(píng)果從采收到入庫貯藏，要經(jīng)過(guò)采收、分級、包裝、運輸等一系列操作工序，稍有疏忽，蘋(píng)果就會(huì )遭受刺傷、壓傷、碰傷、摔傷等損失。儲存期間，還要隨時(shí)檢查果品，儲存時(shí)間越長(cháng)，費用就越高，風(fēng)險很大，非一般人所能為。所以，建議廣大果農不要盲目?jì)Υ?，應?jiàn)好就收，降低市場(chǎng)風(fēng)險。
　　同時(shí)，隨著(zhù)時(shí)令水果的大規模上市，后期的漲幅不會(huì )很大。專(zhuān)家建議果農，要科學(xué)預測市場(chǎng)行情，合理投資種植，通過(guò)標準化種植，不斷提升蘋(píng)果的品質(zhì)。要根據市場(chǎng)周期，合理控制種植面積。在品種上，也要多樣化，多選擇優(yōu)良的品種，降低市場(chǎng)風(fēng)險。